No dia 27 de abril a EMATER/RS-ASCAR em parceria com as Secretaria Municipal de Agricultura realizou uma Oficina sobre “Aproveitamento Integral da Batata doce” . Segundo o técnico da Emater na Barra do Quaraí, Renato Mena Barreto de Juli, procurou-se trabalhar alimentos a base de batata doce, utilizando o produto que é desclassificado na comercialização “in natura” (produto sadio que não tem boa aparência ou tamanho inadequado) como alternativas foram trabalhadas a bala de goma, pão, negrinhos, doce em pasta. A oficina foi ministrada por Jacqueline Bragança, Assistente Técnica Regional na Área de Bem Estar Social da Emater, e foi desenvolvida no Centro Comunitário de Guterrez. Participaram do evento donas de casas, produtoras de hortigranjeiros e destacando-se a presença de jovens nos trabalhos dos grupos. Ao final cada grupo apresentou o seu trabalho aos demais participantes, após todos os presentes degustaram e aprovaram as receitas.
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